Cardápio

Couvert

• CouvertR$34

  Legumes assados ao azeite (tomate, pimentão, berinjela e abobrinha), servidos com patê da casa e cesta de pães

Saladas

• Salada VerdeR$40

  Folhas frescas da nossa horta orgânica (alface, rúcula e agrião), temperadas com molho francês da casa. Acompanha cesta de pães

• Salada CapreseR$54

  Tomate, mozzarella de búfala, manjericão e alface, finalizados com azeite servidos com redução de aceto balsâmico e mel das alterosas. Acompanha cesta de pães

• Ceviche de jilóR$46

  Jiló e cebola roxa fatiados, marinados em limão, hortelã e azeite, servidos com alface e cesta de pães

• Berinjela grelhadaR$51

  Berinjela grelhada, servida sobre molho tahine, com cebola roxa em conserva, picles de mostarda fermentada, azeite de ervas e focaccia da casa

• Cogumelos marinados e salteadosR$72

  Cogumelos marinados e salteados, servidos sobre molho tahine, com kimchi de alho-poró, crispy de couve e azeite de ervas. Acompanha focaccia da casa

• Ceviche de salmãoR$71

  Iscas de filé de salmão, marinadas em limão e azeite, com cebola, alcaparras e pimenta biquinho, servidas com alface e cesta de pães da casa

• Salada de bacalhauR$75

  Bacalhau desfiado, marinado em azeite e vinho branco, com batatas, cebola e azeitonas, servido com torradas ao azeite, folhas frescas e crispy de couve crocante

Sopas e Caldos

• Bambá de couveR$51

  Prato típico - caldo de fubá com couve rasgada, linguiça, carne de porco e pedacinhos de angu frito

• Bambá de couve (Versão Vegana)R$51

  Caldo de fubá com couve rasgada, tofu defumado, cogumelos e pedacinhos de angu frito

• Sopa de cebolaR$51

  Rodelas de cebola douradas na manteiga, farinha de trigo e fundo de legumes, gratinada com torradas e queijo parmesão

• Sopa de cebola (Versão Vegana)R$51

  Cebolas cozidas lentamente com missô artesanal

• Sopa de agriãoR$51

  Refogado de agrião, batatas, fundo de legumes e vinho branco. É finalizada com creme de leite ou castanha de caju

• Velouté de PotironR$51

  Abóbora cozida em refogado de alho poró na manteiga, vinho branco e fundo de legumes. É finalizada com creme de leite

• Canja de galinhaR$51

  Canja de galinha com frango, arroz, cenoura e caldo caseiro, levemente temperada com alho e especiarias

• VichyssoiseR$51

  Creme de batatas e alho-poró, preparado com manteiga, vinho branco e caldo de legumes, finalizado com creme de leite.

• Sopa de tomateR$51

  Sopa de tomate artesanal, com toque de missô e creme de castanha de caju.

• Sopa de bacalhauR$61

  Sopa de bacalhau desfiado com batatas, preparada em caldo de legumes e vinho branco.

Carnes

• Língua ao molho madeiraR$98

  Língua ao molho madeira acompanhada por purê de batatas

• Rabada ao vinhoR$98

  Rabada ao vinho, cozida lentamente com legumes frescos, finalizada com agrião e acompanhada de arroz branco

• Menina do SobradoR$100

  Carne de sol com pirão de mandioca, acompanhada de purê de abóbora e arroz de alho

• Filé ao molho madeiraR$118

  Filé ao molho madeira, acompanhado de batatas ao murro e brócolis ao alho

• Filé ao molho de mostardaR$118

  Filé grelhado ao molho de mostarda acompanhado por batatas sautée

• Filé com espaguete ao molho de sálviaR$118

  Filé ao alho, acompanhado de espaguete ao molho de sálvia

• Tornedor com arroz piemontêsR$127

  Tornedor grelhado ao molho ferrugem e arroz piemontês

• Ossobuco de viteloR$132

  Ossobuco de vitelo com risoto à milanesa

• Carré de cordeiroR$185

  Carré de cordeiro ao vinho do Porto, companhado de couscous marroquino

Peixes & Aves

• Truta grelhadaR$101

  Truta grelhada no azeite, com molho de alcaparras salteadas na manteiga, acompanhada por batatas coradas

• Truta empanadaR$112

  Truta empanada acompanhada por ceviche de jiló ou vinagrete, ovo cozido e batatas ao murro

• Folhado de frangoR$101

  Peito de frango marinado em vinho branco e ervas, assado com espinafre e gorgonzola, envolto em massa folhada, acompanhado de molho funghi e arroz de amêndoas

• Salmão ao molho de alho poróR$117

  Filé de salmão grelhado no azeite, servido com molho de alho-poró e acompanhado de batatas sautée

• Bacalhau à modaR$179

  Posta de bacalhau Gadus morhua grelhada no azeite, com brócolis, acompanhada de batatas ao murro

• Bacalhau Tudo é JazzR$179

  Posta de bacalhau Gadus morhua grelhada no azeite de ervas, acompanhada de purê de batatas e legumes da estação

Pastas

• Agnolotti de mozzarella de búfala com molho ao sugo e manjericãoR$86
• Spaghetti com molho à escolha : alho e óleo, sugo ou bolonhesaR$83
• Spaghetti alla CarbonaraR$83
• Spaghetti com molho de cogumelos Paris e Portobello ao sugoR$83
• Fettucinne ao molho de espinafre e gorgonzolaR$86
• Penne ao molho de nozesR$86

Cozinha Mineira

Servimos somente no almoço. Pratos para duas pessoas.

• Frango com QuiaboR$149

  Frango cozido e refogado com quiabo, acompanhado por arroz branco e angu

• Feijão TropeiroR$149

  Feijão inteiro cozido misturado com farinha de mandioca, ovos e torresmos, acompanhado por fatias de lombo de porco, ovo frito, linguiça, couve mineira e arroz branco

• Tutu à MineiraR$149

  Feijão batido com farinha de mandioca, perfumado com cachaça e acompanhado por fatias de lombo de porco, ovo cozido, linguiça, torresmos, couve mineira e arroz branco

Cozinha Mineira Vegana

Servimos somente no almoço.

• Arroz de umbigo de banana confitadoR$94

  Com kimchi de alho poró de nossa horta, amêndoas e alho frito.

• Feijão TropeiroR$149

  Feijão inteiro cozido misturado com farinha de mandioca, tofu defumado, quiabos salteados no shoyu acompanhado por cogumelos marinados e flambados, banana da terra frita, fatias de tofu grelhado, couve mineira e arroz branco

• Tutu à MineiraR$149

  Feijão batido com farinha de mandioca e tofu defumado, perfumado com cachaça, com quiabos salteados no shoyu, cogumelos marinados e flambados, banana da terra frita, fatias de tofu grelhado, couve mineira e arroz branco

Sobremesas

• Pastel de nataR$22

  À moda do Mosteiro de Belém, com creme de ovos, leite e canela, assado em massa folhada e finalizado com raspas de limão

• Abacaxi fatiadoR$23

  Abacaxi fatiado com raspas de limão e folhas de hortelã

• Festival doces da terraR$36

  Doce de leite em pasta, goiabada pastosa, doce de cidra, compota de mamão verde enrolado, cocada em pasta, compota de laranja da terra, acompanha uma fatia de queijo Minas frescal

• Pudim de tapiocaR$35

  Pudim de tapioca com koso de frutas da estação

• Bananas flambadasR$41

  Bananas preparadas com calda de laranja, manteiga e canela, flambadas no licor Curaçau Branco, acompanhadas de sorvete de creme e finalizadas à mesa

• Peras ao vinhoR$41

  Peras cozidas ao vinho com especiarias, servidas com sorvete de creme ou com sorbet

• Sopa de frutas vermelhasR$41

  Sopa de frutas vermelhas com sorvete de creme ou com sorbet

• Torta da DindaR$41

  Torta de nozes com doce de leite, fios de ovos e baba de moça

• Torta do BenéR$41

  Torta trufada de chocolate meio amargo, cremosa, sobre base de génoise

• Folhado de maçãR$52

  Carpaccio de maçã sobre massa folhada crocante, acompanhado de sorvete de creme e calda de laranja com licor Grand Marnier

Café do Bené

• Café espressoR$13
• RefrigerantesR$11
• Café com cremeR$14
• Café com leiteR$14
• CappuccinoR$14
• CháR$12
• Sucos naturaisR$16

  Abacaxi com hortelã · Laranja · Limão

• Chocolate quenteR$20

Tapas do Bené

• Empadinhas de queijoR$22

  2 unidades

• Pão de queijoR$42

  6 unidades

• Mini-coxinha de galinhaR$48

  6 unidades

• Casulos de queijoR$48
• Batatas fritasR$49
• Tomates assadosR$49
• TorresmosR$49
• Linguiça frita com cebolinhaR$64
• Carne de porco com mandiocaR$64
• Escondidinho de três cogumelosR$72

  Cobertos com creme de mandioca e castanha de caju e gratinado com queijo de corte de castanha de caju

• Escondidinho carne secaR$65

  Purê de mandioca com requeijão e carne seca

• Língua ao molho madeiraR$71

  Acompanha cesta de pães

• Bolinhos de bacalhauR$57

  6 unidades

• Iscas de filé ao molho de gorgonzolaR$71
• Iscas de filé ao poivreR$71
• Escondidinho bacalhauR$71

  Purê de batata barôa e manjericão com requeijão e bacalhau desfiado

Whisky

• White HorseR$29
• Ballantine’s FinestR$31
• Cutty SarkR$31
• Johnnie Walker Red Label 8 anosR$32
• Jack Daniel’sR$36
• LoganR$37
• Chivas Regal 12 anosR$40
• Johnnie Walker Black Label 12 anosR$43
• Buchanan’s 12 anosR$46

Conhaques

• Rémy Martin VSOPR$99
• Courvoisier VSOPR$99

Brandy

• DomecqR$27
• FundadorR$45

Destilados

• Cachaça do CaçadorR$17
• Gin SeagersR$25
• Rum Bacardi Carta OroR$27
• Rum Bacardi Carta PrataR$27
• Tequila José CuervoR$27
• Vodka SmirnoffR$25
• Vodka AbsolutR$35
• Vodka WyborowaR$35
• Grappa MalvoltiR$39
• Gin GordonsR$35
• Gin BeefeaterR$38
• Gin TanquerayR$44

Coquetéis

• Coquetel / koso de frutas sem álcoolR$37
• CaipirinhaR$28
• CaipivodkaR$28
• Capi AbsolutR$44
• Cuba LibreR$39

  Rum / Coca Cola / Limão

• Gin TônicaR$42

  Gin / Água Tônica

• Coquetel de frutas com VodkaR$42
• MojitoR$42
• Bloody MaryR$42

  Suco de tomate temperado / Vodka

• Aperol SpritzR$42

Dry Martini 4423

• Apple MartiniR$42
• Rabo de GaloR$48
• NegroniR$55
• MargaritaR$48

Bitter e Vermute

• CampariR$25
• Martini BiancoR$25
• Martini DryR$25
• UnderbergR$32

Licores

• AmarulaR$36
• FrangelicoR$40
• CointreauR$42
• 43R$42
• BenedictineR$49
• DrambuieR$52

Diversos

• Água MineralR$8
• RefrigeranteR$11
• Sucos NaturaisR$16

  Laranja · Limão · Abacaxi com Hortelã

Cervejas

• Long NeckR$18

  Stella Artois · Heineken · Budweiser

• Cerveja Sem álcoolR$18

Vinho do Porto

• Graham’s TawnyR$72
• Dom JoséR$42

Cervejas Ouropretana

• Chopp Especial OuropretanaR$18
• Amburana Brown PorterR$38

  Maturada em barris de madeira amburana. Tem presença marcante de malte e da madeira amburana. A coloração é marrom escura, brilhante e com espuma bege, cremosa e persistente. No sabor, notas de café e chocolate, proveniente dos maltes torrados, e nuances bem leves de madeira amburana. Baixo amargor, comum entre as cervejas do estilo Brown Porter. Corpo médio a alto, cremosa e com boa carbonatação

  500 ml

• Amber LagerR$38

  Perfeita para quem gosta de um pouco mais de sabor do malte mas não dispensa a leveza das Lagers. Possui o balanço ideal entre refrescância e sabor dos maltes especiais. No sabor, tem presença de maltes com notas de grãos e leve aroma de caramelo. Amargor presente, com uma sutil nota de maltes torrados. Tem coloração acobreada, límpida e com boa formação de espuma. No sabor, notas de grãos e leve torrado provenientes do malte. O corpo é médio. Tem boa carbonatação e é fácil de beber

  500 ml

• Café LagerR$38

  California Common (cerveja lager que fermenta em temperaturas mais altas), com adição do café Cafetelier, de Santa Rita do Sapucaí (MG). No aroma, presença marcante do café e notas sutis dos lúpulos. Cor amarelo dourado, com espuma bege e persistente.No sabor, as notas de café são mais sutis do que no aroma. Isso porque o café utilizado é extraído a frio (cold brew) e adicionado à cerveja na parte final do processo. Isso faz com que as notas de aroma se sobressaiam. Notável presença de amargor. Corpo leve, boa carbonatação e amargor assertivo

  500 ml

• English Pale AleR$38

  O aroma tem forte presença de malte com notas herbais e cítricas advindas dos lúpulos. Tem coloração âmbar, límpida e brilhante, com espuma branca e persistente. O amargor pronunciado é facilmente perceptível. Todavia, a base de maltes ingleses utilizados, aliada à adição do açúcar mascavo, confere o dulçor necessário para promover o equilíbrio necessário para essa cerveja. O corpo é médio, e a cerveja tem com boa carbonatação. Nota-se perfeitamente o equilíbrio do doce com o amargo

  500 ml

• Golden LagerR$38

  O aroma tem leve presença de malte, com notas de grãos, e amargor com um sutil floral do lúpulo. Tem coloração dourada, límpida e com boa formação de espuma branca. O sabor tem equilíbrio harmonioso entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, com notas de grãos e pão provenientes do malte. Tem corpo leve, com boa carbonatação e é fácil de beber. A refrescância é uma de suas principais características

  500 ml

• Ginger IPAR$38

  India Pale Ale com gengibre. No aroma, presença marcante de notas cítricas dos lúpulos e de gengibre. Tem coloração âmbar, com boa formação de espuma bege e persistente. Levemente turva, pois não passa pelo processo de filtragem, a fim de preservar as características provenientes do processo de dry-hoping (lupulagem tardia). No sabor, notas frutadas e cítricas, amargor pronunciado. Retrogosto com leve picância e frescor, por conta da adição de gengibre. Corpo médio. É uma cerveja cremosa e com boa carbonatação. Refrescante e levemente picante. O gengibre não é agressivo, apesar de bem presente, o que facilita a apreciação

  500 ml

• IPA MaracujáR$38

  India Pale Ale com maracujá da Cooperativa Grande Sertão, com sede em Montes Claros (MG). Receita colaborativa com a Experimentoo Beers. O aroma tem presença marcante de notas cítricas e frutadas, além do maracujá. Tem cor amarelo claro, com boa formação de espuma branca. Apresenta turbidez, pois não passa pelo processo de filtragem. No sabor, notas frutadas e cítricas, forte amargor e boa presença do maracujá. O corpo é médio. Cerveja cremosa, com boa carbonatação e refrescante. O amargor, aliado ao teor alcoólico mais alto dessa receita, traz potência para a cerveja

  500 ml

• Mascavo Belgian BlondeR$38

  No aroma, pesença de maltes com notas de grãos, leve aroma caramelo e amargor suave, com intensidade moderada e uma complexidade sutil picante. Tem coloração acobreada a dourada intensa, podendo apresentar leve turbidez e com boa formação de espuma. No sabor, o perfil sensorial maltado tem leve dulçor, proveniente do açúcar mascavo de engenho de cana. Corpo leve. Final de boca seco, com boa carbonatação. Fácil de beber, leve e refrescante. Balanço ideal entre refrescância e sabor dos maltes especiais

  500 ml

• WeissbierR$38

  Típica receita alemã de cerveja de trigo. Tem, no aroma, presença bem marcante de ésteres (aroma de banana) e fenóis (aroma de cravo). Tem cor dourado claro, turva, com espuma densa e persistente. A turbidez é natural, pois essa cerveja não passa pelo processo de filtragem e, por isso, ainda contém resíduos de fermento em sua composição. No paladar, também é fácil perceber as notas de banana e cravo (ésteres e fenóis) provenientes do processo de fermentação desse estilo. Seu final cítrico confere equilíbrio a esses sabores. Não é perceptível a presença de amargor. O corpo é médio para alto. Tem boa carbonatação e é bem refrescante

  500 ml

• WitbierR$38

  Típica receita belga de cerveja estilo Witbier, com adição de blend de cascas de limão Siciliano e Tahiti. É leve, com boa carbonatação, e com um toque de especiarias. O aroma tem presença moderada de trigo, grãos e condimentos, como coentro e casca de limão. A cor, turva, vai de palha ao amarelo claro, com espuma densa e persistente. A turbidez é natural, já que a cerveja não é filtrada, contendo resíduos de levedura. O sabor é leve, agradável e refrescante. O final é cítrico, conferindo equilíbrio e remetendo ao amargor das cascas de limão

  500 ml

Espumantes, Proseccos e Champagne

Brasil

• Vallontano BrutR$108

  Vallontano – 375 ml

• GaribaldiR$115

  Chardonnay – Brut – 750 ml

• Chandon – RéserveR$132

  Brut – 375 ml

• Vallontano BrutR$162

  750 ml

• Vallontano RoséR$162

  750 ml

França

• Pol RogerR$1.600

  Brut – Vintage – 750 ml

• FaustoR$138

  Brut – Pizzato

• Chandon – RéserveR$262

  Brut – 750 ml

• Chandon – RéserveR$504

  Brut – Magnun – 1500 ml

• Bollinger Special Cuvée NMR$1.720

  750 ml

Vinhos Brancos e Rosados

• RocaR$110

  Chenin Chardonnay · Argentina

• CaliterraR$135

  Sauvignon Blanc · Vale Central - Chile

• OrigemR$126

  Chardonnay · Casa Valduga

• FaustoR$142

  Chardonnay · Pizzato – Brasil

• Quinta de Bons-VentosR$132

  Branco · Portugal

• Quinta de Bons-VentosR$132

  Rosé · Portugal

• CaliterraR$135

  Rosé · Chile

• Carmen InsigneR$178

  Chardonnay · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$178

  Rosé · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$178

  Sauvignon Blanc · Viña Carmen – Chile

• AlamosR$187

  Chardonnay · Catena Zapata – Argentina

• AlamosR$187

  Rosé de Malbec · Catena Zapata – Argentina

• PizzatoR$242

  Chardonnay · Pizzato – Brasil

• AlluméR$155

  Chardonnay Pizzato · Brasil

• Pouca RoupaR$132

  Branco · Portugal

Vinhos Verdes

• Pardalito VerdeR$135

  Meio Seco · Portugal

• Conde de BarcelosR$130

  Cávado · Portugal

Vinhos Tintos

Brasil

• OrigemR$126

  Cabernet Sauvignon · Casa Valduga

• OrigemR$126

  Merlot · Casa Valduga

• FaustoR$142

  Cabernet Sauvignon · Pizzato

• FaustoR$142

  Tannat · Pizzato

• AlluméR$155

  Pinot Noir Pizzato

• AlluméR$155

  Cabernet Franc Pizzato

• AlluméR$155

  Cabernet Sauvignon Pizzato

• Vallontano ReservaR$217

  Cabernet Sauvignon · Pizzato

• Pizzato Nervi Tannat ReservaR$242

  Tannat · Pizzato

• Pizzato ReservaR$242

  Cabernet Sauvignon

Argentina

• RocaR$110

  Malbec · Mendoza

• RocaR$110

  Bonarda Sangiovese · Mendoza

• Norton SelectR$198

  Malbec · Mendoza

• AlamosR$192

  Cabernet Sauvignon · Catena Zapata

• AlamosR$192

  Malbec · Catena Zapata

• Sexy FishR$142

  Malbec

• Norton DocR$230

  Cabernet Sauvignon · Mendoza

• AlamosR$247

  Pinot Noir · Mendoza

• CatenaR$342

  Cabernet Sauvignon · Catena Zapata

• CatenaR$342

  Malbec · Catena Zapata

• Alma NegraR$425

  Malbec/Bonarda · Ernesto Catena

Chile

• Carolina ReservaR$128

  Cabernet Sauvignon · Santa Carolina

• Caliterra ReservaR$135

  Cabernet Sauvignon · Vale Central

• Caliterra ReservaR$135

  Carménère · Vale Central

• Caliterra ReservaR$135

  Merlot · Vale Central

• Caliterra ReservaR$135

  Malbec

Espanha

• Cala ReyR$182

  Tempranillo/Syrah

• Copa RealR$181

  Tempranillo · Castilla

• Vega - Sicilia UnicoR$9.800

  Reserva Especial · Ribera del Duero

• Carmen InsigneR$178

  Cabernet Sauvignon · Viña Carmen

• Carmen InsigneR$178

  Merlot · Viña Carmen

• Carmen InsigneR$178

  Carménère · Viña Carmen

• Carmen InsigneR$225

  Pinot Noir · Viña Carmen

• El Principal – 2001R$1.834

  Cabernet Sauvignon/ · Carménère – Vale do Maipo

• Domus Aurea – 2004R$1.897

  Cabernet Sauvignon/ · Carménère – Vale do Maipo

• Pata NegraR$185

  Tempranillo Roble · Toro

• Gran Feudo CrianzaR$347

  Julian Chivite

França

• Parallele 45R$720

  Côtes du Rône

Itália

• LucarelliR$183

  Rosso · Puglia

• Rosso PicenoR$238

  Saladini Pilastri

Portugal

• ReguengosR$134

  Tinto · Alentejo

• Quinta de Bons-VentosR$132

  Tinto · Lisboa

• Quinta da Ponte PedrinhaR$275

  Dão

• Châteauneuf-du-PapeR$1.650

  La Bernardini · M. Chapoutier

• Brunello di MontalcinoR$1.620

  Docg · Villa Poggio Salvi

• SassoalloroR$1.581

  IGT · Jacopo Biondi Santi - 750 ml

• Luis PatoR$290

  Baga/Touriga · Luis Pato

• MonsarazR$142

  Alentejo

• Pouca RoupaR$123

  Alentejo

Vinhos em ½ garrafa (375 ml)

Brancos

• Carmen InsigneR$96

  Chardonnay · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$96

  Sauvignon Blanc · Viña Carmen – Chile

Tintos

• SassoalloroR$396

  Itália

• Carmen InsigneR$96

  Cabernet Sauvignon · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$96

  Carménère · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$96

  Merlot · Viña Carmen – Chile

• Quinta de Bons-VentosR$88

  Tinto · Portugal

• FaustoR$110

  Cabernet Sauvignon · Pizzato – Brasil

• Quinta de Bons-VentosR$88

  Branco · Portugal

• PizzatoR$118

  Chardonnay · Brasil

• AlamosR$96

  Chardonnay · Catena Zapata – Argentina

• AlamosR$96

  Malbec · Catena Zapata – Argentina

• Montes - ReservaR$141

  Cabernet Sauvignon · Chile

• Luis PatoR$178

  Baga/Touriga · Portugal

• Pizzato ReservaR$118

  Merlot · Pizzato

• Gran Feudo CrianzaR$172

  Julian Chivite · Espanha

• CatenaR$198

  Malbec · Catena Zapata – Argentina

Vinhos em taça (187 ml)

Brancos

• AlamosR$62

  Chardonnay · Catena Zapata – Argentina

• Carmen InsigneR$62

  Chardonnay · Viña Carmen – Chile

Tintos

• FaustoR$62

  Cabernet Sauvignon · Pizzato

• FaustoR$62

  Tannat · Pizzato

• AlamosR$62

  Malbec · Catena Zapata – Argentina

• Carmen InsigneR$62

  Sauvignon Blanc · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$62

  Cabernet Sauvignon · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$62

  Carménère · Viña Carmen – Chile

• Carmen InsigneR$62

  Merlot · Viña Carmen – Chile