Bené da Flauta. Depuis vingt ans, une table dressée au cœur historique d’Ouro Preto.
Restaurant et café dans une maison coloniale de la Rua São Francisco de Assis.
Centre historique · Ouro Preto, MG
Jusqu’à 22 h ; vendredi et samedi jusqu’à 22 h 30 ; le dimanche jusqu’à 21 h. Cuisine du Minas Gerais au déjeuner uniquement.
Le portail d’Aleijadinho à la fenêtre
Au-delà des délices de la carte, le meilleur assaisonnement est tout autour de vous. Pendant le déjeuner, le dîner ou un simple café, on peut contempler le chef-d’œuvre d’Aleijadinho : le portail de l’église São Francisco de Assis.
Droit devant, la vue imprenable sur le quartier d’Antônio Dias, la Rua dos Paulistas et la maison de Scliar. Tournez-vous vers la gauche : voici l’église Santa Efigênia et sa silhouette altière. Plus bas, la chapelle das Dores ; au fond, l’église das Mercês de Baixo ; au loin, le pic d’Itacolomi.
Le Minas Gerais à table, à notre façon
Une carte variée avec truites, saumons, belles pièces de morue, torresmos (lard croustillant), les traditionnels tropeiro et tutu, parmi d’autres régals. Au déjeuner, la cuisine du Minas Gerais existe aussi en version végane. Quelques plats de la maison :
Bambá de couve
R$51Plat typique : bouillon de semoule de maïs (fubá) au chou kale émincé, saucisse, porc et petits morceaux d’angu (polenta) frit.
Existe aussi en version véganeMenina do Sobrado
R$100Carne de sol (bœuf salé et séché) avec pirão de manioc, servie avec une purée de potiron et du riz à l’ail.
Truite grillée
R$101Truite grillée à l’huile d’olive, sauce aux câpres revenues au beurre, servie avec des pommes de terre rissolées.
Feijão tropeiro
R$149Haricots entiers cuits, mélangés à la farine de manioc, aux œufs et aux torresmos (lardons de porc croustillants), servis avec des tranches de longe de porc, un œuf au plat, de la saucisse, du chou kale à la mineira et du riz blanc.
Pour deux personnesAu déjeuner uniquementExiste aussi en version véganeMorue « Tudo é Jazz »
R$179Pavé de morue (Gadus morhua) grillé à l’huile aux herbes, servi avec une purée de pommes de terre et des légumes de saison.
Du couvert à la carte des vins
Notre cave réunit une large sélection de vins brésiliens et internationaux : Brésil, Argentine, Chili, Portugal, Espagne, France et Italie. La carte complète, avec les prix, existe en portugais, anglais, espagnol et français.
Bois, pierre et fenêtres bleues
Qui était Bené da Flauta
Animateur des premiers Festivals d’hiver d’Ouro Preto, il attirait l’attention en étant à la fois l’artiste et l’œuvre. Il réjouissait les touristes et tous ceux qui pouvaient entendre le son de ses flûtes et sentir toute la pureté et le génie de cet homme qui, d’un morceau de canne ou de bambou, fabriquait ses propres instruments de musique.
Et c’est précisément un 25 juillet, en pleine effervescence d’un festival, que la vie l’a quitté. Mais le souvenir de ce personnage légendaire, même le temps ne pourra l’emporter des ruelles escarpées d’Ouro Preto.
Rua São Francisco de Assis
Le Bené da Flauta occupe une belle maison coloniale du centre historique d’Ouro Preto, au 32, Rua São Francisco de Assis.
- Adresse
- Rua São Francisco de Assis, 32 · Centre · Ouro Preto, MG
- Horaires
Cuisine du Minas Gerais servie uniquement au déjeuner.Du lundi au jeudi 12 h à 22 h Vendredi et samedi 12 h à 22 h 30 Dimanche 12 h à 21 h - Téléphone
- +55 31 3551-1036
- +55 31 98769-1900
- @benedaflauta
- contato@benedaflauta.com.br
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